Un nombre… una historia
Manuel Vicente – ma vi – ponqué
Una Ponquetástica historia desde 1998…Con una sola misión, especialmente para tí, acompañándolos en todas sus celebraciones y creando solo esos momentos felices en familia, expresándonos en la dulzura y el sabor, que a medida del tiempo se han creado por medio de fórmulas, aprobadas y probadas por nuestro Padre MANUEL VICENTE. De ahí y en honor a él, el nombre de nuestra querida empresa MAVIPONQUE.
Por ello, al deber de seguir construyendo amor y sonrisas nos comprometemos día a día: com nuestros consumidores, colaboradores directos e indirectos, distribuidores y proveedores. Hemos crecido con más de dos generaciones que nos recuerdan al llevar el sabor de una sonrisa en sus mesas, en sus loncheras, en sus festividades y a nuestro talento humano en sus proyectos de vida junto a nosotros. Con más de 60 productos pensados especialmente para tí como la gran familia MAVIPONQUE que somos.
No solo nos vemos comprometidos a mantener altos los estándares de calidad de nuestra materia prima, de nuestra infraestructura y del talento humano, sino que nos comprometemos a facilitar la vida diaria, con un deseo ferviente en seguir construyendo sonrisas guiados por la delicadeza, la armonía y el amor, por eso seguimos avanzando en estar más cerca; ampliando y mejorando nuestras instalaciones, Innovando la producción con tecnología y adquiriendo nuevos conocimientos que nos permiten prometer que estamos, seguimos y seguiremos cuidando a nuestra Gran familia MAVIPONQUE.
Nuestros Productos
Una gran gama de sabores, colores, olores… en fin! los mejores productos solo los encontrarás con nosotros.
Pastelería
Repostería
Galletería
Panadería
Tortas
Tipos de Pasteles
La palabra pastel se refiere a una amplia gama de productos horneados que tienen diversas texturas, desde ligeras y aireadas hasta densas y enriquecidas de sabor. Los pasteles son muy diferentes, pues varían en sus ingredientes, tamaños y formas ¡contamos con infinitas posibilidades!
ESPONJOSO
Este tipo de pastel se logra utilizando huevos enteros, separados o solo las claras, mezclados con azúcar y mantequilla.
MANTEQUILLA
Este tipo de pastel se elabora por medio del método cemage o acremado, el cual consiste en batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con azúcar.
MERENGUE
Se caracterizan por tener una estructura espumosa creada por el batido del huevo en conjunto con el aire, así se logra una masa ligera y tierna.
ACEITE
En este tipo de pasteles se usa aceite en lugar de mantequilla, el resultado es un producto húmedo y con una estructura suave, a diferencia de las recetas que usan mantequilla que suelen solidificarse.
FERMENTADO
Estos pasteles se hacen con levadura, por lo que son una mezcla de panadería y pastelería, se preparan normalmente con una masa similar a la del pan, pero añadiendo ingredientes como azúcar, huevos y crema.
NATILLA
Este tipo de pasteles requiere de la preparación de una natilla o crema espesa que pueda cocinarse en baño maría o en el horno a una temperatura media-baja, algunos de los más famosos son los pasteles de queso o cheesecakes
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